מילק אנד האני יאנג סינגל מאלט – האחרון

מזקקת מילק אנד האני ערכה ארוע עיתונאים בשבוע שעבר בו הציגה את היאנג סינגל מאלט, האחרון שלהם מאחר ובשנה הבאה, 2019 ישחררו את הסינגל מאלט בן השלוש הראשון, שימשיך שהגיע לפרקו כמוצר קבוע בפורטפוליו בניגוד לגרסה בת השלוש הניסיונית והמצומצמת ששוחררה בשנה שעברה. בנוסף, סיכמה המיזקקה את שנת 2018 שהייתה שנה חשובה מאוד עבורה, בה קרו כמה וכמה שינויים , אותם נסקור מייד לפני שנטעם את הויסקי ה"חדש".

ייצור וייצוא- המזקקה מדווחת כי בשנה האחרונה הרחיבה את פעילות הייצוא וכי למעלה מ- 72% מכלל תוצריה מיוצאים ונמכרים בחו"ל. בין מדינות הייצוא ניתן למצוא את הולנד, בלגיה, אנגליה, פולין, צרפת, איטליה וגרמניה, כל אלו נבחרו בקפידה רבה כשווקים רלוונטיים למוצרי המזקקה. בכוונת המזקקה להרחיב את הייצוא גם לשוק האמריקאי במהלך 2019. בשנה האחרונה הרחיבה המזקקה את שיווק מוצריה לכ- 250 נקודות מכירה בישראל.

בכל שנה מבשלת המזקקה 450 טון לתת בשנה, מייצרת 170,000 ליטרים של ספיריט וממלאת מעל 800 חביות, יש לציין כי החודש ציינו במזקקה רגע חגיגי שבו מילאו את החבית ה-1000. מחסן החביות של המזקקה יכול להכיל לא פחות מ- 2,500 חביות.

התרחבות המזקקה- בעקבות התרחבות פעילות המזקקה בארץ והיקף הייצוא ההולך וגדל, הכפילה את שטחה ברחוב התחייה ביפו  למעל- 2,000 מ"ר  והיא צפויה להגדיל את יכולות הייצור שלה ב20% בתחילת 2019

מרכז המבקרים- מרכז המבקרים נפתח באפריל- 2016 ומאז פקדו אותו למעלה מ- 12,000 אנשים מהארץ והעולם. במרכז המבקרים ניתן לראות את תהליך הייצור של הוויסקי, לבקר בחדר החביות וליהנות מסדנאות שונות. מרכז המבקרים פונה לקהל חובב אלכוהול, לתיירים וכמו כן לארגונים עסקיים ולתעשייה. כל סיור משולב עם טעימות ממגוון תוצרי המזקקה. בשנת 2019 מרכז המבקרים צפוי לארח למעלה מ-10,000 מבקרים נוספים.

כאמור,היאנג סינגל מאלט הושק במעמד האירוע, המהדורה  כוללת כ- 4,000 בקבוקים, בלנד של חבית אקס ברבן וחבית יין אדום שיושנו למשך כשנה .המהדורה הזו היא האחרונה לפני השקת הוויסקי סינגל מאלט המסחרי והיא מאפשרת הצצה מוקדמת לוויסקי הקלאסי, אשר מאפייניה דומים לסינגל מאלט העתידי. היא מספרת את הסיפור הייחודי של זמן, אקלים, עץ וחומרי גלם מובחרים. 46% אלכוהול.

אחרי כל החדשות הללו, שנטעם?

יאנג סינגל מאלט, The Last one בן שנה , 46% , 189 ש"ח

אף: הרבה וניל באף, עם רמז לפירות אפויים, ופרי הדר. אלון קלוי, וקליפת תפוח עץ אדום, סה"כ יופי של אף, רענן וכייפי!

פה: הפה מרגיש טיפה יותר צעיר, עם נשיכה אלכוהולית קלה, וקצת חספוס, שחולף מהר מאוד ומפנה מקום למתיקות מאלטית נעימה, דבשיות וקצת טאנינים מחביות היין לצד פירות יבשים ושזיף.

סיומת: בינונית, חרפרפה עם פלפל שחור, ציפורן ועץ כאשר הפרי נמצא ברקע.

לסיכום: מדובר על יופי של ויסקי, כמובן לגילו (הוא רק בן שנה!), שמרמז על הבאות. סה"כ כייפי ללגימה, לא מחייבת. האף נהדר, והפיניש כייפי.

ממש מחכה לגרסה הבוגרת שלו ב 2019…