עוד ויסקי חדש שמגיע אלינו הוא ג'יימסון IPA אדישן, גרסה חדשה של הבלנדד ויסקי האירי הידוע, שזוכה לפיניש מעניין בחביות בירת IPA. זו לא הפעם הראשונה שג'יימסון מוציאים גרסה קצת שונה בפיניש לג'יימסון בחביות בירה (בעבר סיקרתי את גרסת פיניש הסטאוט בבלוג).
פיניש IPA איננו משהו שטרם בוצע בויסקים אחרים (ראו למשל את גרסת גלנפידיך IPA), אבל בהחלט ניסוי מעניין ויהיה נחמד לראות איך חבית ה IPA תשפיע על התזקיק (יותר נכון על הויסקי). אני מניח שהרב ישתו אותו בקוקטייל או עם קרח, אבל רשמי טעימה NEAT מעניינים גם, הלא כן?
ג'יימסון IPA EDITION
אף: ארומות של אשכולית קופצות לאף בגל הראשון של הארומות, לצד לימון \ ליים, וניל וכשות. ארומות של עץ האלות גם הן מורגשות בגל השני וככל שעובר הזמן בכוס מתגברות. חביות ה IPA שינו בצורה מעניינת את האף האופייני לג'יימסון, וזה נחמד מאוד ומרענן.
פה: מייד מורגשת מרירות כשותית , עם קליפות אשכולית אדומה, ועשבוניות נעימה לצד גריין קצת תוקפני,ומתיקות ונילית.
סיומת: סיומת מאלטית ומתקתקה לצד תפוח עץ ירוק, כשות ומרירות של קליפת הדר.
לסיכום: הייתי די ספקן כמה נרגיש את השפעת הכשות מחבית ה IPA, אבל היא מורגשת הייטב הן באף והם בפה ובסיומת, ומוסיפה מרירות נעימה לצד אשכוליות ועשבוניות. סה"כ ויסקי נעים ומעניין יותר מהג'יימסון הרגיל. מניח שרובנו לא נשתה אותו נקי, אבל כשכזה הוא יוסיף לכל קוקטייל נופף מעניין. המחיר 120 ש"ל לא יקר כלל וכלל , אם כי במחירים הללו יש גם מאלטים צעירים ללא גיל שללגימה NEAT אולי יתאימו יותר (למשל גלן גרנט, טומטין, או לוך לומונד צעירים NAS), תמורת עוד 10 שח בערך ממוצב כבר גלנפידיך 12, וטומאטין 12.. כך כשהתחרות עזה.
טמפו צרפו כמה הצעות הגשה מעניינות עבורו, אותן ניסיתי גם כן:
גיימסון IPA בכוס גבוהה עם מי טוניק – 50 מ"ל ג'יימסון, קרח, ולהציף עם מיי טוניק ולסחוט מעט לימון או ליים. – מאוד אהבתי, אחלה של משקה לקייץ, והויסקי משתלב נהדר עם המרירות של הטוניק.
ג'יימסון IPA עם ביטר למון ובירת קראפט IPA (אני ניסיתי עם LAGUNITAS IPA שהגיעה עם הבקבוק) – מוזגים לכוס מלאה קרח. פחות התחברתי למשקה הזה, אני חייב להגיד.