ג'יימסון IPA EDITION JAMESON

עוד ויסקי חדש שמגיע אלינו הוא ג'יימסון IPA אדישן, גרסה חדשה של הבלנדד ויסקי האירי הידוע, שזוכה לפיניש מעניין בחביות בירת IPA. זו לא הפעם הראשונה שג'יימסון מוציאים גרסה קצת שונה בפיניש לג'יימסון בחביות בירה (בעבר סיקרתי את גרסת פיניש הסטאוט בבלוג).

פיניש IPA איננו משהו שטרם בוצע בויסקים אחרים (ראו למשל את גרסת גלנפידיך IPA), אבל בהחלט ניסוי מעניין ויהיה נחמד לראות איך חבית ה IPA תשפיע על התזקיק (יותר נכון על הויסקי). אני מניח שהרב ישתו אותו בקוקטייל או עם קרח, אבל רשמי טעימה NEAT מעניינים גם, הלא כן?

ג'יימסון IPA EDITION

אף: ארומות של אשכולית קופצות לאף בגל הראשון של הארומות, לצד לימון \ ליים, וניל וכשות. ארומות של עץ האלות גם הן מורגשות בגל השני וככל שעובר הזמן בכוס מתגברות. חביות ה IPA שינו בצורה מעניינת את האף האופייני לג'יימסון, וזה נחמד מאוד ומרענן.

פה: מייד מורגשת מרירות כשותית , עם קליפות אשכולית אדומה, ועשבוניות נעימה לצד גריין קצת תוקפני,ומתיקות ונילית.

סיומת: סיומת מאלטית ומתקתקה לצד תפוח עץ ירוק, כשות ומרירות של קליפת הדר.

לסיכום: הייתי די ספקן כמה נרגיש את השפעת הכשות מחבית ה IPA, אבל היא מורגשת הייטב הן באף והם בפה ובסיומת, ומוסיפה מרירות נעימה לצד אשכוליות ועשבוניות. סה"כ ויסקי נעים ומעניין יותר מהג'יימסון הרגיל. מניח שרובנו לא נשתה אותו נקי, אבל כשכזה הוא יוסיף לכל קוקטייל נופף מעניין. המחיר 120 ש"ל לא יקר כלל וכלל , אם כי במחירים הללו יש גם מאלטים צעירים ללא גיל שללגימה NEAT אולי יתאימו יותר (למשל גלן גרנט, טומטין, או לוך לומונד צעירים NAS), תמורת עוד 10 שח בערך ממוצב כבר גלנפידיך 12, וטומאטין 12.. כך כשהתחרות עזה.

טמפו צרפו כמה הצעות הגשה מעניינות עבורו, אותן ניסיתי גם כן:

גיימסון IPA בכוס גבוהה עם מי טוניק – 50 מ"ל ג'יימסון, קרח, ולהציף עם מיי טוניק ולסחוט מעט לימון או ליים. – מאוד אהבתי, אחלה של משקה לקייץ, והויסקי משתלב נהדר עם המרירות של הטוניק.

ג'יימסון IPA עם ביטר למון ובירת קראפט IPA (אני ניסיתי עם LAGUNITAS IPA שהגיעה עם הבקבוק) – מוזגים לכוס מלאה קרח. פחות התחברתי למשקה הזה, אני חייב להגיד.

יפני חדש בארץ : Mars Iwai Tradition

הוויסקי היפני זוכה לעדנה בשנים האחרונות, הוא מקבל חשיפה והמחירים בהתאם, אם פעם יכולתם להרשות לעצמכם לקנות ויסקי יפני מצוין בן 12-18 שנה במחיר סביר, היום זה יהיה הרבה יותר קשה עם מחירים שלעיתים גאו במאות אחוזים. זה נכון, יש ויסקי יפני טוב, והוא לא נופל במאומה מויסקי סקוטי משובח, אבל בשנים האחרונות צצים הרבה מותגים פחות טובים שבאים לרכב על "השם" שעשה לעצמו הויסקי היפאני כמותג.

ממש לאחרונה החלה חב' טמפו לייבא לארץ ויסקי יפני משלה: מדובר על IWAI TARDITION שהוא למעשה בלנדד ויסקי יפני (כלומר עירוב של מאלט ויסקי יפני וגריין ויסקי יפני). הויסקי שמגיע אלינו מקורו בחברת HOMBO אחת מחברות הוויסקי המשפחתיות הוותיקות ביפן, משפחת Hombo, מראשוני מזקקי הוויסקי ביפן. הוויסקי מעוצב בסימן המסורת היפנית. חברת Hombo מפעילה שתי מזקקות וויסקי –  מארס שינשו (Mars Shinshu) מזקקת הוויסקי הגבוהה ביפן, הממוקמת בגובה של כמעט 800 מטרים, בעיר מיאדאמורה (Miyadamura),אזור קריר וערפילי, מוקף מקורות מים, ומזקקת ניו טסונוקי (New Tsunuki) הממוקמת בעיר טסונוקי שבמחוז קגושימה (Tsunuki, Kagoshima), והיא מזקקת הוויסקי הראשונה באזור זה.

הויסקי הנ"ל כאמור הינו בלנדד ויסקי, ומורכב מ 25% גריין ויסקי (ויסקי מתירס וסוגי דגן אחרים שזוקק בזיקוק רציף) ו 75% מאלט ויסקי יפני. מדובר על ויסקי די בסיסי, אם מסתכלים על התמונה כראוי, כך שאל תצפו למתחרה לימזאקי 12 או לניקה מאלט וכו', רק לשם מתן נקודת ייחוס. האיוואי מבוקבק ללא ציון גיל (צפו לויסקי צעיר בן 3-5 שנים), ופרופיל החביות  מעניין : ברבן, שרי וחביות יין – לא ברור איזה יין בדיוק.

נטעם?

IWAI TARDITION ,40%  – מחיר: 270 ש"ח

אף: עמוק ובשרני, עם מתיקות של ברביקיו מתוק, טיפה מייפל,קינמון – קצת מזכיר בורבון אבל הרבה יותר עדין,קצת פירות יבשים ומעט קינמון. סה"כ מעוגל ומתקתק,ומאוד מתחנף.

פה: בפה הגריין הצעיר נותן את אותותיו, ולא לחיוב – קצת מעקצץ, קצת חד מדי, הבסיס מתקתק, שוב מתיקות של ברביקיון, קצת שרי,טיפה עץ קלוי, קינמון ובעיקר מתיקות לא מעודנת, אין הרבה עומק. קצת מאכזב לאחר האף שהיה טוב יותר.

סיום: קצרה, שוקולד חלב,קינמון ועץ מריר.

סה"כ מדובר על ויסקי יפני בסיסי , ולא רע. האף דווקא נעים, הפה, קצת מאכזב, והפיניש גם לא מרשים. בסופו של דבר אתם מקבלים מה שאתם משלמים עליו… ויסקי חביב ללגימה עם קצת קרח, אולי מיזווארי (כפי שאוהבים היפנים), אל תצפו לגדולות. הזדמנות להיות בעלים של ויסקי יפני במחיר שכל אחד יכול.. אגב המחיר:  270 ש"ח אינו מאוד יקר, אבל אם נשווה למחירים בו נמכר בחול (סביב $50) מדובר על תמחור לא זול.

ניקוד: 79/100