ויסקי לייב 2020 – הנחה מיוחדת למתחם הפרמיום (VIP) במחיר 265 ש"ח בלבד!

Image may contain: text

בוקר טוב,

—- עדכון : הקוד זמין —-

הקוד החם ביותר כרגע לקניית כרטיס למתחם הפרמיום של ויסקי לייב 2020.

הקוד יהיה זמין החל מהיום (יום א') בשעה 10:00בבוקר.

עדכון : רשימת הויסקי במתחם : אם תהיתם מה הולך לקרות שם – שימו לב ללינק הבא שמסביר יותר… (וגם כולל רשימה של ויסקי שימזג שם לפחות רשימה חלקית)

אז איך קונים כרטיס פרמיום בזול? (המחיר הרגיל הוא 494 ש"ח!!):

  • נכנסים לאתר ההזמנות – בלינק הבא
  • בוחרים הטבה בשם : וויסקי-לייב פרימיום
  • מזינים קוד קופון : whisky4u
  • מקבלים מחיר מיוחד של 260 ש"ח בלבד!!!!

*הקופון תקף רק עד יום רביעי בחצות ויהיה מוגבל ל 100 יח' לכל יום תערוכה!!

{אם חשקה נפשכם בכרטיס זול יותר למתחם "הרגיל", מוזמנים לבקר בפוסט הבא שם אני סוקר את כל מועדוני הצרכנות שנותנים לכם הטבות לכרטיס היומי הרגיל.}

ויסקי לייב תל אביב מרץ 2020 – כרטיסים במבצע!!

Image may contain: text


גם השנה יתקיים ארוע הויסקי הדי יחיד בארץ תחת השם WHISKYLIVE TEL AVIV. בדומה לשנה שעברה ולפני, יתקיים על גג מרכז עזריאלי, ויארך יומיים בין ה 18 ל 19 לחודש.

באתר הארוע לא ברור מה בדיוק הולך להיות שם ומי ישתתף, אבל אם חשבתם להגיע, צירפתי לינקים לקניית כרטיסים מוזלים באתרים שונים. המחיר הרשמי הוא 134 ש"ח, אבל אם אתם שייכים למועדון קונים מסוים או מחזיקים כרטיסי אשראי שונים, יש סיכוי מצויין שתוכלו לקנות כרטיס בהרבה יותר זול.

להלן המבצעים שהצלחתי לדלות מהרשת בכמה דקות, אני אוסיף מבצעים ככל שאוודע עליהם בהמשך החודש.

  • כ.א.ל – למחזיקי כרטיס האשראי הפופלרי מבצע ב 69 ש"חקישור
  • חברי הסתדרות? יופי – באתר ההסתדרות תוכלו לקנות כרטיס ב 82 ש"ח בלבדקישור
  • יש לכם בן משפחה מורה? באשמורת 360,ת , כרטיב רק 83 ש"חקישור
  • אתם עושים מילואים? 74 ש"ח בלבד!! ב "הצדעה". צריך קוד אישי, אז בררו. – קישור
  • הייטק זון – 83 – קישור
  • אמריקן אקספרס –

אמשיך ואעדכן עד שנמצא לכם את הכרטיס הכי זול!!! כי מגיע לכם!

לחיים!

קילכומן סינגל קאסק חבית 180 פיניש מדירה (HOLYDRAM)

לאחר ההצלחה של הבקבוק הקודם שלנו (צוות HOLYDRAM) שבוקבק מחבית בודדת של אינצ'מואן 2004 (עליו כתבתי כאן), שאזלה מהר מאוד, היה זה רק טבעי שיבואו עוד אחרים אחריו. היום אני שמח להציג לפניכם את הסינגל קאסק החדש שלנו: קילכומן פיניש מדיירה.

את מזקקת קילכומן אין צורך להציג: מזקקה צעירה אבל מצויינת שהוקמה בשנת 2005 ומאז מזקקקת ויסקי נהדר,צעיר וכבולי בחווה קטנה על האי איילה. קילכומן היא אחת המעניינות על האי איילה, ולו בגלל שהיא מזקקת-חווה  (במתכונת של מזקקות עבר) והיחידה שמבצעת את כל שלבי עשיית הויסקי לוקאלית במזקקה: מגידול השיעורה (זו חווה לעצם העניין,עם שדות וכלים חקלאיים), דרך הלתתה על רצפת הלתתה מסורתית, דרך זיקוק, יישון ובקבוק (יש להם קו בקבוק במזקקה).

אני חובב של המזקקה מלגימה ראשונה עת טעמתי את הויסקי הראשון שלהם, מתישהו ב 2008 ואין צורך לציין שמאוד שמחתי שניתנה לנו האפשרות לבחור חבית ולבקבק אותה בחוזק חבית, עבור השוק הישראלי, לראשונה.

בחיפושנו אחר חבית , טעמנו כמה ולאחר לבטים לא קלים (היו גם חביות אחרות מעולות שהתמודדו מולה) החלטנו על חבית מס' 180, שמולאה ב 12.4.2012 ובוקבקה ב 14.2.2019 . הויסקי שהה בחבית ברבן מילוי ראשון רב התקופה, ועבר פיניש קצר של 5 חודשים בחבית מדיירה מילוי ראשון גם כן. מדיירה הינו יין מתוק מחוזק, מה שנותן לויסקי מתיקות, ארומות של פרי וכמובן צבע משגע! את החבית כאמור בקבקנו בחוזקה הטבעי ללא סינון בקירור, סה"כ הפקנו 257 בקבוקים שכולם יגיעו לארץ.

קילכומן סינגל קאסק 180, פיניש מדיירה, 56.3% , 480 ש"ח

אף: פותחים עם הרבה עשן מתקתק, ופרי מסוכר, אפרסקים אפויים וגרידת תפוז, יש גם רמזים לאדמה, ותפוז דם בשל, שמשתלב נהדר עם העשן האופייני לקילכומן.

פה: שילוב נפלא של פרי אדום, תפוזי דם בשלים, ועשן, כבול וקצת רסס מלח, פלפל ותבלינים. למרות שמדובר על ויסקי כבולי ביותר (50 PPM) קל ללגום ממנו מאוד אולי בגלל השפעת המדיירה.

סיומת: שוקולד מריר, עלי טבק, מתיקות והרבה עשן, וצ'ילי.

סה"כ יופי של קילכומן, לא מאוד סטנדרטי. העשן והכבול שם, אבל המתיקות מאזנת אותם יפה, ליצירה של ויסקי מורכב, מעושן ובועט, אבל עם טוויסט מעניין. אהבתי אותו מטעימה ראשונה, והוא עדיין מצוין בעיני.

ניתן להשיג במכירה מוקדמת אונליין בקישור הבא בלבד.

צמד ג'ינים חדשים (הבוטניסט, וקוטסוולדס)

ג'ין הוא קטגוריה רותחת בשנים האחרונות, בכל רחבי אירופה צצות מזקקות ג'ין בוטיק, קראפט, או איך שתקראו להן כפטריות לאחר הגשם. הקטגוריה הזו שהייתה רדומה משך שנים רבות, חווה עדנה חדשה. הרבה מאוד מזקקות ויסקי חדשות לא טומנות ידן בצלחת ומזקקות ג'ין בנוסף לויסקי. הייתרון שבייצור ג'ין לעומת וויסקי ברור, בעיקר בשנים הראשונות של המזקקה – אין צורך ביישון, והמוצר זמין לשיווק מיידית אחרי הזיקוק. והרי להכין ג'ין זה קל מאוד : קונים אלכוהול ניטרלי ממקור כלשהו, משרים בו תבלינים שונים (מה שקרוי BOTANICALS בז'רגון), מזקקים בצורה זו או אחרת, ו voila! יש לכם ג'ין שקוף ולא מיושן, שניתן לבקבק ולמכור מיידית. להכין ג'ין זה לא קשה, אבל להכין אותו טוב (כמו כל דבר) זו כבר אומנות. תשכחו מלונדון DRY GIN קלאסי ומשעמם, ותחשבו על ג'ינים שונים ומשונים, שמשרים בהם גם פירות הדר, תבלינים איזוריים (אם מדובר על תבלינים מהים התיכון, או תבלינים מהאיזור שליד המזקקה) ותקבלו יופי של מנעד טעמים ווריאציה, וג'ינים שכיף ללגום גם נקי וגם עם טוניק או בקוקטיילים. כיף.

נחמד לראות את הצע הגי'נים בישראל הולך וגדל, וגם אם אנחנו עדיין רחוקים שנות אור ממבחר הג'ינים המטורף שתוכלו למצוא בחנויות מתמחות בחו"ל, גם בחנויות שלנו יש כמה וכמה ג'ינים מעניינים, ושניים מהם שמזוקקים על ידי מזקקות ויסקי בנוסף לליין הוויסקי הרגיל, נטעם היום.

הבוטניסט (ברוכלאדי)

הראשון הוא הוויסקי המצוין שמזקקת מזקקת ברוכלאדי THE BOTANIST. אין צורך להציג את ברוכלאדי, אחת המזקקות המעניינות ופורצות הדרך בכל מה שקשור לטרואר של וויסקי, שקיפות ויוזמה. המזקקה היא גם אחת הבודדות על האי(ובכלל) שפרט להלתתה של השיעורה מבצעת את כל תהליך ייצור הויסקי ONSITE, כלומר זיקוק, יישון ובקבוק. אבל נניח בצד את ייצור הוויסקי – לברוכאלדי יש דוד זיקוק יעודי להכנת ג'ין ויש לו גם סיפור מעניין. דוד הזיקוק שקיבל את השם UGLY BETTY, הובא על ידי ברוכלאדי ממזקקת INTERLEVEN, עבר שיפוץ והוכנס לחדר הזיקוק של ברכולאדי, ומשמש לזיקוק ג'ין בלבד. מדובר על סטיל מסוג LOMOND, כלומר מזקקת שיש בה אלמנטים נוספים של נחושת בצואר, אותם ניתן לכוון ולשלוט על כמות ה REFLUX בדומה ל COFFEY STILL, המשמשים לזיקוק רציף של ויסקי.

ה Botanicals

מה שמבדיל ג'ין מג'ין לרב הוא תמהיל התבלינים וה botanicals הייחודיים המושרים באלכוהול טרם הזיקוק וגם כאן הלכן ברוכלאדי עם האני מאמין שלהם, ונוסף ל 9 מרכיבים ותבליני ג'ין קלאסיים בחרו ב 22 תבלינים שנאספים ידנית על על האי ISLAY ומעשירים את טעמי הג'ין וכוללים גם שני סוגי גרגרי ערער (juniper) . בין 22 התבלינים תוכלו למצוא: שורש אנג'ליקה,קמומיל, קליפת קאסיה,פרחי אברש,תימין ועוד מני בוטניקלס שאני לא בטוח מה שמם בעברית, אבל מה שחשוב שכל 22 הבוטניקלס הללו גדלים על האי.. אם תתבוננו טוב בבקבוק, תוכלו לראות ששמות 22 הבוטניקלס מוטבעים על הזכוכית בשמם הלטיני. מדליק.

תהליך הזיקוק

תהליך ההכנה של הג'ין מתחיל עם בהשריית התבלינים (botanicals) למשך 12 שעות בתוך דוד הזיקוק לפני שמתחילים בחימום והעלאת הטמפרטורה ובתהליך הזיקוק. הזיקוק הוא איטי מאוד, ובשלב הראשון האדים יפגשו ברשת של 85 צינורות נחושת בצואר של דוד הזיקוק מה שמגדיל את שטח הפנים והמגע עם הנחושת שעוזרת לנו "לנקות" את התזקיק ולהפטר מחומרים שאיננו רוצים בתוצר הסופי, לאחר מכן האדים יפגשו מה שמכונה water box, שיקרר אותם וגורם לריפלוקס של מולקולות שומן כבדות שלא פגשו את רשת הנחושת. האדים שעוברים, בסופו של דבר יקוררו ויעובו, והנוזל זורם דרך ספיריט סייפ יחודי לדוד הזיקוק, והסטילמן דוגם אותו בכדי לקחת את ה middle cut התזקיק שאותו נרצה לאסוף ולבקבק, נקי ארומטי ונהדר.

"בטי הממכוערת" – דוד זיקוק הלומונד בברוכלאדי

הבנו, איך מכינים את הג'ין וממה הוא מורכב, אבל מה לגבי הטעם? ברור לי שרבים ישתו את הג'ין בקוקטייל או מעורבב עם מי טוניק, אבל מדובר בג'ין שכיף להכיר גם NEAT ולכן רשמי הטעימה..

הבוטניסט, 46% אלכוהול, 170-190 ש"ח

אף: יופי של אף עדין עם לא מעט פרי הדר, קליפות לימון, עלי מנטה, וכמובן ערער. יש גם לא מעט פרחוניות ורמזים לעלי מחט, וקמומיל, עדין וכיפי.

פה: יופי של פה, מרגיש שמנוני ומלא, שוב מתחילים עם גרידת לימון, מנטה חריפה מעט, ערער, ומעט מתיקות ונילית, קמומיל, ליקריץ ותפוז.

סיומת :מנטה, וטיפה מרירות של אשכולית.

Cotswolds distillery Gin – קוטסוולדס ג'ין

הג'ין הבא גם הוא מזוקק על ידי מזקקת ויסקי, אבל הפעם מזקקה צעירה ואנגלית ולא סקוטית, מזקקת ה COTSWOLDS שעליה כתבתי בפוסט קודם. המזקקה אמנם צעירה, אבל מזקקת ויסקי נהדר! והג'ין לא נופל ממנו. לא אכנס שוב להיסטוריה של המזקקה מוזמנים לקרוא יותר פה, אבל ג'ין כאמור הוא אחד התוצרים המהירים שמזקקות חדשות שמחות מאוד לייצר ולמכור מיד עם פתיחתן.

המזקקה בוחרת בקפידה את 9 הבוטניקלס שהם משרים בג'ין שלהם: גרגרי ערער ממקדוניה,כוסברה ממרוקו,ושורש אנג'ליקה מפולין, וכו'. לכל אלו הם מוסיפים לבנדר מקומי, ועלי דפנה ממצרים. גם את פרי ההדר הם מכניסים מקליפות של לימונים ואשכוליות טריים, ולא מיובשים בכדי לקבל כמה שיותר טעמים מהרכיבים הטריים.

הדגש הוא על איכות, ולכן משתמשים בכמות רבה מאוד של תבלינים , לטענתם משהו כמו כמות פי 10 של תבלינים מהרגיל בג'ינים אחרים בכדי להשיג עומק של טעמים, והאיכות כאן חשובה יותר מהכמות. הג'ין גם אינו מסונן בקירור לשמירה על כמה שיותר מהשמנים שנותנים לנו את הטעם, ולכן במגע עם קרח הנוזל יהפוך לעכור, בדיוק כמו ויסקי שאינו מסונן. הזיקוק הינו איטי מאוד, וככלל שמזקקים בצורה איטית, כך מקבלים יותר ראש וזנב של התזקיק , בהם לא משתמשים (אנחנו רוצים רק את ה CUT האמצעי). התזקיק ינוח חמישה ימים לאחר הזיקוק לפני מהילה במים שסוננו להוצאת המינרלים. תהליך זיקוק כזה נקרא
‘single-shot distillation’.

דוד הזיקוק בן 500 הליטר במזקקת קוטסוולדס

תהליך הזיקוק:

הכל מתחיל עם אלכוהול ניטרלי שמזוקק מחיטה בחוזק 96%, האלכוהול מסופק על ידי
Haymans  מחבל אסקס שבבריטניה והוא לחלוטין חסר טעם. הזיקוק מתרחש בדוד זיקוק קטן מאוד בן 500 ליטר שיותר על ידי Arnold Holstein בגרמניה. הדוד ממולא רק עד ל 4\3 מקיבולתו באלכוהול בכדי לוודא שיש לאדים מספיק מגע עם הנחושת בתהליך הזיקוק. לאחר הוספת הבוטניקלס הבסיסיים משרים אותם בדוד למשך 15 שעות, ובבוקר מוסיפים את שאר התבלינים והבוטניקלס האחרים. כאמור, בקוטסוולדס משתמשים במשהו כמו פי 10 מכמות התבלינים שבג'יינים תעשייתיים לקבלת טעם עשיר במיוחד. הלב של התזקיק שאותו זיקקנו לחוזק 83% נח משך 5 ימים לאחר הזיקוק וזאת , בכדי ליצור הרמוניזציה של הטעמים, טרם מהילה במים והורדת אחוז האלכוהול ל 46%. בתהליך הייצור לא מוסיפים שום ספיריט נוסף לתוצרי הזיקוק ולכן גם כמויות הג'ין בכל אצווה קטנות ביותר, משהו כמו אלפי בקבוקים בלבד.

קוטסוולדס ג'ין, 46% , 180 ש"ח

אף: ואו. האף ממש עוצמתי!, ומורגשת ארומה מאוד בולטת, מרוכזת וחזקה גם לפני שתקרבו את הכוס לאף. הרבה מאוד ערער,ליים, וגם לבנדר, עם אשכולית אדומה טרייה.

פה: גם הפה לא מאכזב, עם לא מעט הל, פרי הדר מתקתק וחמוץ , פלפל חריף,וגם ערער כצפוי, יש פה שילוב נהדרה של מתיקות, תיבול ורעננות של קליפות ההדר.

סיומת: מרירות נעימה, פלפל גרוס,אקליפטוס ווניל..

סיכום:

מדובר על שני ג'ינים שונים אבל מצויינים. הבוטניסט עדין ופרחוני יותר, אבל עדיין מורכב וכייפי, בעוד הג'ין של מזקקת קוטסוולדס הוא פצצת טעם, וניכר שהם אכן משרים כמות נכבדת של בוטניקלס לפני הזיקוק.

התמחור של שניהם די דומה. אם תשאלו אותי, ללגימה נטו הייתי הולך על ה COTSWOLDS מאחר והוא מאוד דומיננטי וארומתי, ואילו את הבוטניסט- שהוא נהדר בפני עצמו, אני רואה משתלב נהדר בערבובים למיניהם. שתי דוגמאות מצוינו לג'ינים חדשים ומשובחים שכיף לראות על המדפים בארץ. כן ירבו.

לחיים!

מילק אנד האני יאנג סינגל מאלט – האחרון

מזקקת מילק אנד האני ערכה ארוע עיתונאים בשבוע שעבר בו הציגה את היאנג סינגל מאלט, האחרון שלהם מאחר ובשנה הבאה, 2019 ישחררו את הסינגל מאלט בן השלוש הראשון, שימשיך שהגיע לפרקו כמוצר קבוע בפורטפוליו בניגוד לגרסה בת השלוש הניסיונית והמצומצמת ששוחררה בשנה שעברה. בנוסף, סיכמה המיזקקה את שנת 2018 שהייתה שנה חשובה מאוד עבורה, בה קרו כמה וכמה שינויים , אותם נסקור מייד לפני שנטעם את הויסקי ה"חדש".

ייצור וייצוא- המזקקה מדווחת כי בשנה האחרונה הרחיבה את פעילות הייצוא וכי למעלה מ- 72% מכלל תוצריה מיוצאים ונמכרים בחו"ל. בין מדינות הייצוא ניתן למצוא את הולנד, בלגיה, אנגליה, פולין, צרפת, איטליה וגרמניה, כל אלו נבחרו בקפידה רבה כשווקים רלוונטיים למוצרי המזקקה. בכוונת המזקקה להרחיב את הייצוא גם לשוק האמריקאי במהלך 2019. בשנה האחרונה הרחיבה המזקקה את שיווק מוצריה לכ- 250 נקודות מכירה בישראל.

בכל שנה מבשלת המזקקה 450 טון לתת בשנה, מייצרת 170,000 ליטרים של ספיריט וממלאת מעל 800 חביות, יש לציין כי החודש ציינו במזקקה רגע חגיגי שבו מילאו את החבית ה-1000. מחסן החביות של המזקקה יכול להכיל לא פחות מ- 2,500 חביות.

התרחבות המזקקה- בעקבות התרחבות פעילות המזקקה בארץ והיקף הייצוא ההולך וגדל, הכפילה את שטחה ברחוב התחייה ביפו  למעל- 2,000 מ"ר  והיא צפויה להגדיל את יכולות הייצור שלה ב20% בתחילת 2019

מרכז המבקרים- מרכז המבקרים נפתח באפריל- 2016 ומאז פקדו אותו למעלה מ- 12,000 אנשים מהארץ והעולם. במרכז המבקרים ניתן לראות את תהליך הייצור של הוויסקי, לבקר בחדר החביות וליהנות מסדנאות שונות. מרכז המבקרים פונה לקהל חובב אלכוהול, לתיירים וכמו כן לארגונים עסקיים ולתעשייה. כל סיור משולב עם טעימות ממגוון תוצרי המזקקה. בשנת 2019 מרכז המבקרים צפוי לארח למעלה מ-10,000 מבקרים נוספים.

כאמור,היאנג סינגל מאלט הושק במעמד האירוע, המהדורה  כוללת כ- 4,000 בקבוקים, בלנד של חבית אקס ברבן וחבית יין אדום שיושנו למשך כשנה .המהדורה הזו היא האחרונה לפני השקת הוויסקי סינגל מאלט המסחרי והיא מאפשרת הצצה מוקדמת לוויסקי הקלאסי, אשר מאפייניה דומים לסינגל מאלט העתידי. היא מספרת את הסיפור הייחודי של זמן, אקלים, עץ וחומרי גלם מובחרים. 46% אלכוהול.

אחרי כל החדשות הללו, שנטעם?

יאנג סינגל מאלט, The Last one בן שנה , 46% , 189 ש"ח

אף: הרבה וניל באף, עם רמז לפירות אפויים, ופרי הדר. אלון קלוי, וקליפת תפוח עץ אדום, סה"כ יופי של אף, רענן וכייפי!

פה: הפה מרגיש טיפה יותר צעיר, עם נשיכה אלכוהולית קלה, וקצת חספוס, שחולף מהר מאוד ומפנה מקום למתיקות מאלטית נעימה, דבשיות וקצת טאנינים מחביות היין לצד פירות יבשים ושזיף.

סיומת: בינונית, חרפרפה עם פלפל שחור, ציפורן ועץ כאשר הפרי נמצא ברקע.

לסיכום: מדובר על יופי של ויסקי, כמובן לגילו (הוא רק בן שנה!), שמרמז על הבאות. סה"כ כייפי ללגימה, לא מחייבת. האף נהדר, והפיניש כייפי.

ממש מחכה לגרסה הבוגרת שלו ב 2019…

 

 

קוטסוולדס ויסקי COTSWOLDS

יום רודף יום, ועוד ויסקי חדש (והפעם ממש חדש בארץ!) מגיע למדפים. אפשר לומר שלוויסקי הזה ביבוא סדיר לארץ ממזקקת קוטסוולדס שבאנגליה (כן, אנגליה, ולא סקוטלנד) חיכיתי כמה חודשים, מאז טעמתי אותו לראשונה. אז, לא היו לי צפיות, מזקקה צעירה, ויסקי בן שלוש, לך תדע… אבל הוא היה שונה מהרבה ויסקי עולם חדשים אחרים שלא תמיד קולעים, שלעיתים מרגישים פאנקיים ומוזרים. אבל לא קוטסוולדס לשמחתנו. הוא היה מדויק, נקי, צעיר וכייפי. פשוט כך. ואם עד היום היה אפשר להזמין אותו מחו"ל בלבד, מהשבוע, הוא זמין בארץ לאחר ש"היבואן" הרים את הכפפה ומייבא הן את הויסקי והן את הג'ין שמזקקת המזקקה.

קצת רקע, מאחר שאני מניח שרובכם מרימים גבה בשומעכם את השם : COTSWOLDS.  המזקקה כשמה ממוקמת באיזור ה COTSWOLDS שבאנגליה . הקוטסוולדס הוא אזור כפרי והררי ברובו השוכן על רמה ממזרח לעמק הסוורן והאייוון. הקצה הדרומי של האזור נמצא בעיר באת' והקצה הצפוני מגיע עד לכביש המהיר M40 סמוך לעיירה סטרטפורד אפון אייבון. בגודל 2,038 קמ"ר הקוטסוולדס נחשב לאזור היופי הטבעי יוצא הדופן הגדול באנגליה, מיקום הקוטסוולס בקרבת המרכזים העירוניים הגדולים באנגליה והנגישות בכבישים מהירים וקווי רכבת, הפכו את הקוטסוולדס לאחד האזורים המתויירים ביותר באנגליה.  אזור הקוטסוולדס מזוהה לאורך ההיסטוריה עם תעשיית הצמר וגידול כבשים ומאופיין בעיירות קטנות עם בתי אבן, עם שימוש נרחב באבן גיר בעלת גוון זהוב הייחודית לאזור הקוטסוולדס ומעניקה למבנים באזור מראה ייחודי. יצא לי לטייל באיזור לפני כמה שנים ואכן מדובר על איזור מקסים ומקום נהדר למזקקה.

המזקקה עצמה הוקמה על ידי דניאל שור,איש כספים במקור מניו יורק (אני חושב שהוא יהודי, אבל לא בטוח) שעבד שנים בלונדון במגזר הפיננסי וחיפש קצת שקט וזמן עם המשפחה, ועבר לאזור וניסה לשלב את אהבתו לאיזור הכפרי ולויסקי.

המזקקה נפתחה בשנת 2014 עת החלה לזקקו משתמשת בשיעורה שגדלה באיזור הקוטסוולדס (מה שנקרא LOCAL BARLEY) בלבד, ומשתמשת בלתת שעברה יבוש ברצפת הלתתה מסורתית (לא במזקקה עצמה) בחברת וורמינסטר, שהיא המלתתה המסורתית העתיקה בבריטניה ובה מבצעים את אותו התהליך כבר מאות שנים. 100% מהשיעורה שהמזקקה משתמשת עוברים את התהליך הזה, ואין שימוש במאלטינג תעשייתי שאינו קורה על רצפת ההלתתה.

 

ההתססה קורה בשמונה מיכלי מתכת שקולטים 2500 ליטר מכל מאש, אליהם מוסיפים שני סוגי שמרים שנבחרו הן בשל יכולת פירוק הסוכר, והן בשל הטעמים הפירותיים שהם מייצרים בתהליך. התסיסה לוקחת כ-90 !! שעות ומדובר בזמן ארוך מאוד יחסית למזקקות ויסקי אחרות. ביומיים הראשונים פועלים השמרים לפירוק הסוכר לאלכוהול ואחוזו מגיע ל 8%, וביומיים שלאחר מכן, לא נוצר אלכוהול נוסף אבל התהליך ממשיך ובקטריות במיכלי התסיסה מייצרות חומצה שיחד עם עם האלכוהול, יוצרים לנו אסטרים, מה שנותן לנו ארומות  וטעמים פירותיים. יש לציין שדוקטור ג'ים סוואן שגם ייעץ למזקקת M&H שלנו היה אחד היועצים למזקקה הזו, והם חייבים הרבה מהרעיונות וההתססה הארוכה להנחייה של ג'ים ז"ל.

הזיקוק קורה בשני דודי זיקוק  : WASH STILL בשם מארי (בנפח 2,500 ליטר), בו מתבצע הזיקוק הראשון ו SPIRIT STILL בשם ג'אניס (בנפח 1,600 ליטר). שני דודי הזיקוק נבנו על ידי FORSYTHS הידועים מ ROTHES.

התזקיק הסופי יוצא בחוזק של 75%, ומדולל במים ל 63.5% לפני שהוא נכנס לחביות ליישון. כאמור הויסקי מבוקבק ב 46% לאחר יישון של 3 שנים או יותר.

המזקקה מייצרת כרגע שני מוצרים עיקריים : סינגל מאלט צעיר בן שלוש לערך, וג'ין עליו אכתוב בפוסט נפרד, מאחר והתהליך שונה.

טוב, אחרי הרבה מידע, הגיע הזמן לטעום…

קוטסוולדס ויסקי, 46%, אצווה 03/2008 

אף: יופי של אף עם הרבה פרי נעים-  אפרסקים משומרים, תפוחים ואגסים בתנור,דבש ומרציפן. צעיר אבל כל כך כייפי. דגנים, סוכר זיגוג ומתיקות נעימה לצד עץ  מתובל במידה.עבור ויסקי בן שלוש מדובר על אף נהדר!

פה: הפרי עוד כאן אבל קצת ברקע, כאשר מאלטיות ודגנים משחקים תפקיד ראשי, קצת שוקולד, וקקאו ואגסים. קצת "גירי" בהמשך, עם טאנינים של עץ, ועוד מרציפן.

סיומת: בינונית, עם מרציפן, תבלינים , עץ מריר ובצק מתקתק.

לסיכום:

מדובר על ויסקי צעיר אבל מפתיע באיכותו. התזקיק נקי,האף נהדר, והפה כייפי. כיף ללגימה כבר עכשיו, ואני לא רוצה אפילו לחשוב מה מצפה לנו עוד 5,8 או 10 שנים. עבודה נהדרת של המזקקה, ותמחור הוגן לגמרי , אם תביטו על מחירים של ויסקים ממזקקות עולם חדשות. פשוט ויסקי טוב שרק עושה את צעדיו הראשונים. מרשים.

תוספת ראויה ומעניינת לגמרי להצע הויסקי בחנויות.

זמין ברשת "היבואן", מחיר מיוחד 239 ש"ח לחברי "אוהבי אלכוהול מתנשאים ועילאיים"

 

טעימת הויסקי העיוורת BTC-IL 2018 – הגיע הזמן

אם אתם עוקבים אחרי הקבוצה (אוהבי אלכוהול מתנשאים ועילאיים – ואם לא הצטרפו!) ודאי ראיתם שהשבוע אנחנו משיקים פעילות טעימה עיוורת יחודית ומתנשאת להפליא – טעימת הויסקי העיוורת או איך שאנחנו קוראים לה BTC-IL. בעבר אורגנה טעימה כזו על ידי פורום אלכוהול בתפוז (על ידי אסף, שהפעם גם משתתף בתחרות שלנו!), וזכתה להצלחה כבירה. לפחות אני מאוד נהניתי להשתתף בה לפני שנתיים.

קצת רקע: הטעימה שלנו מבוססת על יוזמה דומה של מועדון הויסקי ההולנדי שנקרא Usquebaugh Society, שמארגן מדי שנה במהלך חודש נובמבר טעימה כזו.

הרעיון הוא לטעום בצורה עיוורת ויסקי במשך כמה שבועות, ומדי יום לנסות לנחש במה מדובר : איזור ויסקי , אחוז אלכוהולי , גיל (פרמטר חמקמק), וכמובן, למייטבי הלכת והמזל , באיזו מזקקה מדובר. כל מה שנטעם יהיה רק סינגל מאלט סקוטי,מיושן וזאת על מנת לצמצם את אפשרויות הניחוש (שגם ככה הנן רחבות).

הניקוד ייתקבל לפי הפירוט הבא:
עבור ניחוש מזקקה (ואיזור כמובן) נכון – 40 נק'
עבור ניחוש נכון רק של האיזור – 20 נק' (בכל מקרה לא מקבלים 60 נק'. זה או 40 על ניחוש מזקה, או 20 על ניחוש איזור בלבד)
עבור ניחוש גיל מדוייק – 40 נק', כאשר ינוקו 10 נק' עבור כל שנה הפרש, למעלה ולמטה.
עבור ניחוש חוזק אלכ' מדוייק – 20 נק', כאשר תנוקה נק' אחת עבור כל הפרש של 0.1% מהחוזק הנכון, למעלה ולמטה.

כלומר, תמיד כדאי לנחש אם לא בטוחים, כי לא חייבים לפגוע בול, אלא אפילו לייד (בגיל, חוזק וכו') על מנת לקבל נקודות. ודווקא שם אפשר לזכות בנקודות רבות.

אגב, התחרות איננה תחרות של מקצוענים, אלא של חובבי ויסקי, כמוכם, ולדידי יש כאן יתרון מרובע:

  1. היכולת לטעום 23 ויסקים שונים, מאיזורי ויסקי שונים, בפרופילים שונים, וכנראה גם רבים מהם שטרם טעמתם. מה שאתם משיגים כאן זו היכרות עם הרבה מאוד ויסקי שאילולא הפורמט, הייצם מגיעים אליו אולי בשלב מאוחר הרבה יותר, ואולי כלל לא.
  2. טעימה עיוורת זו חוויה שונה לגמריי מטעימה רגילה, החושים עובדים אחרת, וכל מה שחשבתם שאתם יודעים על ויסקי מוכר , יכול להראות אחרת כשאתם טועמים אותו בלי מידע קודם, ובלי דעה קדומה. ראיתי לא אחת אנשים ששותים ארדבג 10 יום אחר יום, ובטעימה עיוורת, לא הצליחו לזהות שמדובר על הויסקי הכה מוכר שהם חובבים, למשל.
  3. עניין כיף ואדרנלין – טעימה עיוורת זו חוויה אינטנסיבית וסוחפת, במיוחד שהיא מלווה בחברים, ובתחרות ספורטיבית כמו פה. היא מוסיפה המון פלפל לחיים, וכל ערב הוא מערבולת של רגשות, תקוות וכמובן חוויות. אנשים פותחים קבוצות של דיון לגבי הויסקי של הערב, ניחושים עולים לאוויר, וכמובן, לאחר הגילוי, השיח נמשך וימשך בקבוצת הפייסבוק.
  4. אחרון ולא חביב – הפרסים. תמיד כיף לזכות, ותמיד כיף לקבל פרסים, ופה יהיו כמה וכמה פרסים מאוד שווים.

ניסינו ליצור תמהיל של בקבוקים מעניינים – חלקם זמינים בארץ וחלקם זמינים רק בחו"ל , כאשר מבחינת ההצע יהיו גם בקבוקי מזקקה (OB) וגם מבקבקים עצמאיים (IB) כך שבטעימה יהיה מעניין גם למנוסים יותר וגם מנוסים פחות, ובטוח שהטועמים יצאו נשכרים מבחינת חוויות הויסקי שלהם, ואוצרות חדשים שיגלו במהלך הטעימה.

אז זהו, מקווה שתצטרפו למסע, זה הולכת להיות חגיגה מטלטלת, וכייפית לגמריי. גם אם אתם לא מומחי ויסקי, יש לכם המון מה ללמוד ולהנות בפעילות, והיא איננה בגדר טעימה למיטיבי לכת, בלבד. ממש לא.

נתראה במרץ, ובינתיים אתם מוזמנים לשריין לכם ערכת טעימה : בקישור הזה!

קדימה, ובהצלחה! יהיה פאן.

* חשוב מאוד לקרוא את התקנון המפורט לפני התחלת התחרות. יש שם מידע שחשוב שתדעו לפני שתנחשו, והמידע הזה שווה לכם הרבה נקודות.

 

 

 

 

מזקקת רמה"ג SPICY HUMMUS (תזקיק מבירת חומוס) – ספייסי חומוס

אז כן, אני יודע שזה נשמע מאוד מוזר, ואפילו יותר חומר לאחד באפריל, אבל זה אשכרה מוצר אמיתי. דיויד ציבל, החליט ללכת כל פרויקט נוסף, בו הוא מזקק בירות ממבשלות שונות, ומיישן אותן בעץ. הסנונית הראשונה הוא התזקיק הזה שעשוי מבירת חומוס ממבשלת מידן (לתת חומוס) , יותר מידע באתר המבשלה (אם זה מעניין אתכם). הבירה או ה WASH או איך שתרצו לקרוא לו, זוקק על ידי דוויד, ויושן שנתיים בחביות גולני בלאק (זוכרים? מדובר על הויסקי דגנים המעורבב, של חיטה ושיעורה מולתת של רמה"ג). התזקיק (לא יודע בדיוק איך לקרוא לו, כי ויסקי – זה לא…) יושן שנתיים בחבית הנ"ל ובוקבקה ב 50% ממש לאחרונה, כל בקבוק נמכר ב 200 ש"ח.

בהתחלה היה לי קצת קשה לעכל את הנוזל. זה אכן לא ויסקי, זה לא מזכיר ויסקי, וכל קשר של זה לויסקי, לא ממש קיים, אבל יש לנו פה סוג של בירה חומוסית מזוקקת, וזה לא משהו ממש חדשני, כי לא מעט מזקקות ומזקקים קטנים ניסו דברים דומים (למשל נימרוד רוזנבלט, עם ויסקי מבירה שהיה ממש מוצלח), הרחתי, טעמתי, וניסיתי אותו כמה פעמים לאורך כמה וכמה ימים. לאט לאט, התרגלתי לעובדה, שהוא שונה, מוזר, אבל מעניין. יודע שכמה וכמה אנשים אהבו, וזה גרם לי לתת לו צ'אנס נוסף (ותודה לאסף). נטעם?

ספייסי חומוס, 50%, 200 ש"ח  (מזקקת רמה"ג) זוקק 2016, בוקבק 2018

אף: די מוזר, ופאנקי אבל מעניין, מתקתק, עם דבשה, קצת מזכיר לי גראפות מסויימות שראו חבית , קצת מבושם, פירות אדומים (דובדבן, פטל?), קצת תה מסאלה (תערובת תבלינים הודית), חמצמצות של העץ, וגם עץ, רמזים לכשות, אבל די עדינים.

פה: עכשיו אני מבין את המילים "ספייסי", אכן ב 50% מדובר על חריפות נעימה על הלשון, פלפל, קצת צ'ילי אולי אפילו, וכשהפיקנטיות הזו חולפת, נשארת מרירות נעימה של כשות, עם פרי, פלפל לבן ומתיקות דבשית שמאזנת את המרירות.

סיומת: דבש, תבלינים, בינונית.

סה"כ תזקיק מעניין, אם כי לא שגרתי. אם בא לכם לצאת מהקופסא ולנסות משהו חדש (ולא יקר מדי), זה לא רעיון רע. זה לא משהו ללגימה יום יומית, אבל אם בא לכם קצת הפסקה מויסקי, זו אופציה לא רעה, כמה שזה נשמע הזוי במחשבה ראשונית. מעניין מה הבקבוק הבא בסדרה הזו…

זמין אונליין באתר המזקקה בפייסבוק

 

2017 – סיכום קצר

איך שהזמן רץ שנהנים! היום הוא היום האחרון של שנת 2017, וזה זמן סיכומים. מבחינת הבלוג , כמובן חוגג שנה ראשונה של כתיבה על ויסקי בעברית, משהו שרציתי לעשות כבר מזמן. תודה לכל אלו שהקדישו מזמנם , קראו, והעירו.

השנה היתה שנה טובה לויסקי בארץ, והמשיכה את המומנטום החיובי, שזוכים לו "מיי החיים", היבוא הורחב, קהל הלוגמים גדל, ולמעט חסרונו הבולט של ארוע ויסקי רציני (וויסקי לייב, שעומד לחזור אלינו במרץ השנה), והיו כמה וכמה ארועי טעימות מעניינים (שלנו, ושל יבואנים). הצע בקבוקי המזקקה בארץ גדול מאי פעם המחירים ברובם טובים מאי פעם, ולחובב הויסקי המתחיל, והמתקדם כאחד, יש כרגע יופי של מוצרים בחנויות. כמובן, יש עוד דרך לעבור, אבל אנחנו במקום טוב מאי פעם. ואני אופטימי.

אז מה היה לנו השנה? למי שלא זוכר:

מזקקות ויסקי ישראליות:

  • השקת בכורה של סינגל מאלט של מזקקת מילק & האני – שאמנם זוקק בציוד בקנה מידה קטן, ויושן רק פרק זמן חלקי במזקקה – אבל היה אבן דרך חשובה בתולדות המזקקה הכי גדולה שכרגע פועלת בארץ.
  • בקבוק ראשון למזקקת פלטר הקטנה – שהיה מפתיע לטובה .
  • בקבוק בן שלוש של סינגל מאלט ראשון גם למזקקת רמת הגולן, שגם ראוי לתואר ויסקי וגם מצביע על כיוון חיובי.

מבקבקבים עצמאיים:

השנה היתה לבטח שנת פריצה בתחום שעד כה היה די חלש ומוזנח בארץ: מבקבקים עצמאיים, שקונים חביות, מערבבים ומבקבקים אותן לפי ראות עיניהם, ולא רק יבוא של ביטויי מזקקות רשמיים.

  • קומפאס בוקס – המבקבק העצמאי החדשני, והיצירתי מכולם כרגע, לפחות לדעתי. יבוא רשמי של שמונה ביטויים, שטעמנו בארוע טעימה של הקבוצה שלנו (אוהבי אלכוהול מתנשאים ועילאיים – לא הצטרפתם? קדימה, פה..)
  • דאגלס ליינג – יופי של מבחר שמיובא על ידי SIPIL ולא על ידי יבואן מסורתי. נהננו מביקורו של פרד ליינג הבעלים, ודמות צבעונית מאין כמוה. הגיעו הסדרות האזוריות: סקלייואג, טימורוס, רוק אויסטר, וביג פיט האהוב, כמו כן כמה חביות יחידניות.
  • ארוע טעימה שני של המוצרים החדשים שמגיעים בגל השני של הייבוא (פרטים כאן) בשבוע הבא למעוניינים.
  • החבית הקבוצתית הראשונה שלנו ומזקקת M&H יצאה לדרך, חבית EX-ARDBEG שלא פחות ממאה איש שותפים לה. גאווה אישית.

בקבוקי מזקקה חדשים:

  • באלבלייר – סוף סוף , יבוא רשמי, אמנם של ביטוי אחד (וינטאג' 2005), אבל סנונית ראשונה של המזקקה המוערכת הזו. גם אותה טעמנו בארוע של הקבוצה.
  • אננוק – עוד תוספת נהדרת לייבוא לארץ – נהננו השנה מביטויים בני 12,18 ו 24 – שהתקבלו באהבה רבה. שמחתי לארגן את ארוע הטעימה שלהם. בהחלט ויסקים נהדרים במחיר מצוין לאיכות.
  • מזקקת בנרומאך המצויינת – הגיעה אלינו לראשונה השנה עם מבחר ביטויים, החל ב 10 המצוין, דרל 10 ח"ח, 15 שנה, ועוד. ויסקי נהדר, במחיר מצוין. בהחלט תוספת נהדרת להצע, שנותנת פייט אדיר מבחינת עלות תועלת.
  • מזקקת טאמדו (TAMDHU) – הייבוא התחיל לא ממש מזמן, עם גרסאות ה 10 שנים והחוזק חבית. יופי של תוספת לחובבי השרי.
  • גלנליווט:
    • שלוש נאדורות חדשות ללא גיל (פירסט פיל, אולורוסו, ופיטד)
  • אברלור: 12, ואבונא (במחיר קצת יקר) – אבל בהחלא ראויים.
  • סקאפה – סקירן, וגלנסה – חדשים, ללא גיל גם הם.
  • לונגמורן 16, ולונגמורן דיסטליר'ס צ'ויס – תמחור מעט יקר, אבל יופי של מזקקה.
  • ארדבג AN OA – תוספת למבחר הקיים – לחובבי המזקקה.
  • ברוכלאדי – המזקקה זוכה לייבוא מחודש של הכרם, בשורה טובה לחובבי הרבים של המזקקה בארץ…
    • ברוכלאדי קלאסיק
    • פורט שארלוט – הקו הכבולי והמצוין.
    • אוקטומור 7.1 – סוף סוף פצצת כבול רצינית (כי את הארדבג סופרנובה לא השכילו להביא) שחובבי הכבול ציפו לה.
  • מזקקת אראן – תוספת של שלושה ביטויים חדשים (בארץ).
  • לוך לומונד וגלן סקושיה  – כמה וכמה דברים טובים מגיעים משם, כולל אינקצמורין, לוך לומונד, וגלן סקושיה- כאשר השוס האמיתי (האיצ'מואן) בדרך… צפו להפתעות.

די הרבה דברים, כן? ואני מניח ששכחתי אחד או שניים (מוזמנים להעיר ואוסיף).

בקיצור, היתה שנה נפלאה, ומקווה ש 2018 תהיה טובה באותה מידה גם כן, לבלוג, לנו אוהבי הויסקי, ובכלל לציבור אוהבי האלכוהול.

שנה טובה!

 

 

מזקקת רמת הגולן – סינגל מאלט בן 3, מהדורה ראשונה

מזקקת רמת הגולן היא אולי המזקקה הכי פחות נוצצת משלוש מזקקות הויסקי (M&H, PELTER האחרות) הפעילות כרגע בארץ, ובטוח שהיא המזקקה הכי פחות מתוקשרת, בעיקר מאחר שהיא פרי עמלו של אדם אחד, ולא חברת בת של ייקב, או מזקקה גדולה שהושקע בה הרבה כסף של משקיעי חוץ, ואני חושב שגם מבחירה מודעת של המקים דוד ציבל. דוד, במקור תושב קנדה שעלה לישראל והתיישב ברמת הגולן,והתחיל לזקק ב 2014, תחילה עם ציוד בקנה מידה מאוד קטן (הוא עשה הכל בעבר לבדו, והיום יש צוות של עוד ארבעה כולל אשתו של דוד שאחראית על מרכז המבקרים והבקבוק), ולאחר מכן הצטייד בצמד דודי זיקוק קטנים. הויסקי שנטעם היום זוקק באוגוסט 2014 יושן שלוש שנים בחבית יין מעץ אלון אמריקאי , מילוי ראשון, מיקב רמת הגולן (מולאה בספטמבר 2014) דוד השתמש בשיעורה מסוג CONCERTO, מים ממעיין ברמת הגולן, התסיסה ארכה 60 שעות, ובוצע זיקוק כפול במזקקת שמחוממת על ידי אש ישירה עשויה מנחושת. הויסקי כמובן איננו מסונן, וללא תוספת פיגמנטציה (קרמל).

המזקקה ממלאת כיום כ- 100 חביות בשנה, וצפויה להתרחב בשנה הקרוב, עם רכישת עוד שטח וציוד זיקוק נוסף ועוד דוד ALEMBIC בנפח 2,000 ליטר שיוצר בצרפת. הצפי ל 200 ויותר חביות לאחר ההתרחבות הזו.

דוד בחר לבקבק את הויסקי בכמה אופנים : בקבוקים 1-100 לאספני פרמיום , כאשר בקבוק מס' 1 תומחר ב 9,000 ש"ח , בקבוק מס' 2 6,500 ש"ח, בקבוקים מספרי 3-10 תומחרו ב 3,600 ש"ח ואילו 11-100 תומחרו ב 1,800 ש"ח. תמחור קצת שאפתני בעיניי.

בקבוקים מ 101 עד 140 בוקבקו בחוזק חבית של 61.4% ותומחרו ב 460 ש"ח ואילו בקבוקים מספר 141 עד 324, מולאו בחוזק 46% ותומחרו ב 380 ש"ח.  סה"כ רעיון יפה, לתת לקונה המנוסה וללוגם המתקדם אפשרות לטעום בחוזק חבית, ועדיין לאפשר מספר לא קטן של בקבוקים בחוזק 46%. אחלה רעיון.

טעמתי בעבר כמה וכמה ויסקים צעירים יותר שזיקק דוד, שהיו פחות מוצלחים לטעמי, ואני שמח שהבקבוק הנוכחי היה הרבה יותר לטעמי, והרבה יותר מהנה, ואיכותי. נעבור לרשמי טעימה?

מזקקת רמת הגולן – סינגל מאלט בן 3, מהדורה 1 61.4% -460 ש"ח 

אף: מאוד סמיך ועשיר, הרבה מאוד קרמל כבד, ממתקים סקוטיים (TABLET), סוכריות ורטרס אוריגינל. קצת מנטה,וגינג'ר חריף מתחת פני השטח מה שנותן איזון לכל המתיקות. היין בא לידי ביטוי כמובן בגדול, הרבה מאוד פירות אדומים בעיקר בצורה של ריבה, הרבה וניל ופרי הדר (תפוז בשל, וקצת לימון). יופי של אף, עם הרבה יין אבל סה"כ לא ברמה שפוגעת בהנאה. אף לתפארת.

פה: הפה הרבה יותר ייני (לטוב ולרע), הרבה מאוד יין, ושאני אומר הרבה, אני מתכוון ה-ר-ב-ה. המון פירות אדומים, טאנינים עפים לכל הכיוונים, הרבה פלפל שחור, פלפל קאיין, וצ'ילי. יש גם המון עץ, ותבלינים בשפע, החל בקינמון, ציפורן, אבקת גינ'גר ושאר תבליני אפייה (מוסקט), עוד עץ אלון וגם הרבה עור חדש. סמיך, חריף וממש לעיס. ממליץ טיפה מים לעידון.

סיומת: אפקט היין עובר לאיטו,ונשארים עם קומפוט פירות אדומים, תפוז דם בשל, פלפל ותבלינים, יבש ונוטה למרירות עצית.

סיכום:

מדובר פה על ויסקי טוב מאוד, והרבה יותר טוב מקודמיו (כל הכבוד דוד!), לאלו שאוהבים יין בויסקי שלהם זה ויסקי מצוין. לכאלו שפחות מתחברים ליין (נימרוד, חושב עליך) יהיה קשה, קשה מאוד להעריך. בעיניי האף מצוין, והפה קצת אגרסיבי מדי, וייני מדי, אבל אין ספק שמדובר על ויסקי טוב מאוד, צעיר אבל עשוי טוב. בשונה מפלטר שהלכו על יישון בחבית יין, לזמן קצר יותר ופחות ייניות, פה דוד הלך על יין HARDCORE, וזו בחירה אמיצה, שעבדה יפה. מניח שבחוזק 46% הכל יהיה טיפה פחות אינטנסיבי ולכן יותר נגיד, למרות שסבור שכדאי ללכת על חוזק החבית ולדלל, כרצונכם.

מעניין מה מכין דוד לבקבוק הבא בסדרה. נעקוב.