באלבלייר 2005 חדש בארץ – רשמי טעימה

ימים טובים עוברים על שוק הויסקי הישראלי, עם יותר ויותר מותגים בבקבוקים רשמיים של מזקקות שניתן להשיג בקלות בכמעט כל חנות אלכוהול שמכבדת את עצמה. השכן החדש בשכונה, הוא הבלבלייר וינטאג' 2005. בלבלייר הנה מזקקה בבעלות תאגיד INTERBEV, אותו אחד שגם שולט על ANCNOC , PULTNEY ועוד. לארץ מגיע כרגע רק בקבוק אחד וינטאג' 2005. בניגוד למזקקות אחרות שנוהגות לציין את גיל הויסקי על הבקבוק, בחרה בלבלייר לציין את שנת הזיקוק, ושנת הבקבוק, כך שאתם יכולים לחשב לבד את הגיל (זה חוקי, לגמריי). מזקקת בלבלייר גם היא ממוקמת בהיילנדס, והיא המזקקה הישנה ביותר הפועלת עדיין באיזור ההיילנדס. המזקקה הוקמה ב 1790 בכפר אדרטון, ע"י ג'ון רוס, ויש עדויות על פעילותה כבר מ 1749, למרות שאלו לא עובדות רשמיות. לא אלאה אתכם בשינויי הבעלות לאורך ההיסטוריה, אבל נסכם שבשנת 1996 קנתה INVER HOUSE את המזקקה ומאז היא תחת שליטתה. שם המזקקה "בלבלייר" משמעותו "שדה קרב" בגאלית. המזקקה מנוהלת על ידי ג'ון מקדונלד, איש חביב מאוד (פגשת בו לפני כמה שנים בביקור שם). המזקקה אינה גדולה מאוד ומזקקת "רק" 1,450,000 ליטר של אלכוהול בשנה, ובשטחה יש מקום ל 22,500 חביות מתיישנות. הזיקוק מתבצע על ידי צמד פות סטילס :אחד  WASH והשני SPIRIT, תפוקה צנועה ביותר.

אנקדוטה: המזקקה היתה אתר הצילום של הסרט המצוין Angel's Share , של קן לואץ' ממליץ בחום למי שלא צפה.

אני חובב גדול של המזקקה, וטעמתי לאורך השנים כמה וכמה ביטויים מצויינים משנות ה 80, 90 וה 70. סה"כ יופי של עולה חדש. נטעם..

בלבלייר 2005 וינטאג', 46% , 199 ש"ח (בית המשקאות של נפתלי)

הויסקי מיושן בחביות מילוי משני (ברבן) וחביות HOGSHEAD חרוכות שנבנו מחדש.

אף: רענן וכייפי, עם תפוחי עץ ירוקים, וניל, ורמזים לפירות הדר. ויסקי קליל יחסית, עם דבשיות , לימון ועץ.

פה: בפה יש תבלינים (ציפורן, בעיקר), קצת פלפל לבן,דבשיות נעימה, ורמזים מאוד דקים לעשן. התפוחים הירוקים באים לביטוי ביתר שאת, כמו כן תפוזים בשלים, וניל ומיני מאפה.

סיומת: בינונית, עם פלפל לבן, קליפות תפוח ירוק, ועץ נעים.

לסיכום: יופי של ויסקי צעיר, אבל בנוי היטב. רענן, תפוחי ונעים, עם מורכבות מפתיעה לגילו. מזקקה נהדרת, ואני כולי תקווה שנזכה לראות עוד ביטויים שלה ביבוא סדיר (במיוחד ה 1975, ו 1990).

אחלה של ויסקי במחיר מעולה (199 ש"ח)