תגית: בלנדד מאלט

רובכם אני בטוח מכירים את ה ROCK OYSTER , אחד מהמאלטים בסדרה האיזורית של דאגלס ליינג, בארץ נמכרות שתי גרסאות : הרגילה, וזו בחוזק חבית. רוק אוייסטר הוא בלנדד מאלט, כלומר בלנד של סינגל מאלטים ממזקקות שונות באיזור ה"איים": כלומר: גו'רה, איילה, אורקני, ואראן. הפעם יש לנו עסק עם מאלטים בני 18 ויותר (בניגוד למאלטים ללא ציון גיל בגרסאות הקודמות), שוב כאן יש לצפות לויסקי יותר מורכב ופחות נושך (הכבול כבר איננו כה צעיר).

רוק אוייסטר 18 מבוקבק בחוזק של 46.8% ומיובא על ידי סיפיל, וכמובן נמכר באתר במחיר של…:

רוק אויסטר 18, 46.8%,  450.00 ₪

אף: האף די עדין יחסית למה שציפיתי, מתחיל עם משבי עשן קלילים, ורסס ים (אחרי הכל מדובר על מאלט מהאיים הלא כן?) , מליחות עדינה,אבל גם פלפל שחור, עץ אלון, וניחוחות עץ שמסגירים את גילו. סה"כ עדין, ומהנה.

פה: הפה הרבה יותר מודגש ותוקפני מהאף, שוב עם הרבה מאוד פלפל, כבול אדמתי, ועשן. רמזים ל קופסאות טבק, קרמל מלוח, ומוס וניל, עוד טיפה פלפל, ועוד אלון.

סיומת: עשן נעים,כבול אדמתי, ועוד וניל ופלפל.

סה"כ יופי של ויסקי, פלפלי אבל מעודן, כבולי אבל לא נושך מדי, איזון יפה בין עץ, תבלינים, מלח ועשן. חובבי העשן והכבול המאסיבי, זה לא ויסקי בשבילכם, אבל לאחרים, מדובר על יופי של בלנדד מאלט מבוגר.

תוכלו לטעום אותו וכמובן לרכוש בארוע הטעימה שלנו : פרטים  והרשמה פה..

זמין באתר סיפיל 

קריסמס ממש כאן, וכמיטב המסורת מבקבקת חברת דאגלס ליינג, את גרסת הקריסמס שלהם לבלנדד מאלט המפורסם והאהוד – ביג פיט. מה מיוחד בה? אז ככה, זו גרסא יותר עוצמתית, בחוזק חבית שעדיין כוללת מאלטים מארדבג, קולילה, בומור, וגם קצת פורט אלן, וכל זה ב 54.1% – לא לבעלי הלב החלש, ולא לאלו שסולדים מכבול צעיר ובועט. השנה מגיע הבקבוק ביבוא רשמי של SIPIL והוא הסנונית הראשונה מכמה וכמה בקבוקים מעניינים שהולכים להנעים לנו את החורף (בהנחה שיהיה חורף..). קדימה, נטעם?

ביג פיט קריסמס,  54.1% , מחיר: 330 ש"ח

אף: לא מפתיע, יש לנו פה ערבוב של מאלטים די צעירים ובועטים, מלאי כבול ועזוז. כבול , מנטה, חבל מצופה זפת של סירות דייג, רסס ים, עור, אגס ותפוח, אבל גם יופי של מתיקות ונילית עדינה, שמאזנת את כל הפלפל, והכבול , היוד והמלח.

פה: הרבה מאוד חריפות בפתיחה, שילוב של האלכוהול והעשן – פלפלי ומתובל לגמריי. יש הרבה וניל, וקפה מוקה, מרירות נעימה שמאוזנת על ידי מתיקות של בצק סופגניות (מישהו אכל פה יותר מדי סופגניות השנה – מודה!) , עשן מדורה נעים, עץ אלון קלוי, ועור עם רמזים קלים ליוד. תוקפני אבל קרמי מצד שני. שילוב נחמד של מלח ים ובצק מתקתק, מאוד שמנוני בפה, וגוף מלא (רק היום דיברנו על זה בקבוצה).

סיומת: ארוכה מאוד, מרירה, ומעושנת, מדורה שהולכת ומתרחקת, אפר, אדמה, וקצת אגוזים קלויים.

סיכום:

סה"כ יופי של ויסקי, בדיוק מה שציפיתי שיהיה. אני מאוד אוהב את השילוב של העשן הסמיך, הכבול והמתיקות הונילית והבצק המתקתקת של הסופגניה. אידאלי לערב קר, במרפסת, עם חברים ובשר. ממש כך.

לחיים!

 

אם אתם קוראים את קבוצות הויסקי בפייסבוק שלי (קהילת הויסקי של ויסקי ישראל, ואוהבי אלכוהול שגם מבינים בזה, מתנשאים ועילאיים) אתם ודאי יודעים שהשבוע התחיל יבוא מסודר של המבקבק העצמאי דאגלס ליינג לישראל [על ידי אתר SIPIL ], כרגע ניתן לקנות משהו כמו 10 לייבלים שונים של המבקבק הנחמד הזה, ובימים הקרובים אפרסם כמה וכמה רשמי טעימה של הבקבוקים שהגיעו לארץ, חלקם טעמתי בעבר וכתבתי עליהם באנגלית (פה) וחלקם טרם.

לא יודע למה בחרתי דווקא בסקליוואג 13 שרי, אבל מזמן רציתי לטעום ולכתוב עליו, והנה הזדמנות פז. לכל מי שלא מכיר את הסקליוואג, זהו ליין של בלנדד מאלטים (כלומר, ערבוב של סינגל מאלטים ממספר מזקקות ) מאיזור ספייסייד שבסקוטלנד. נכון לעכשיו ניתן להשיג את המקורי, את גרסת חוזק החבית ואת ה 13 שרי שהוא הראשון בתת הסדרה שלו שזוכה לציון גיל (השאר NAS – או ללא ציון גיל). על הבקבוק תוכלו לראות את האיור של כלב הפוקסטרייר של המשפחה, שנתן את ההשראה לסדרה. כמובן מדובר פה על ויסקי ללא תוספת כרמל (צבע) וללא סינון בקירור מה שמשאיר לנו יותר ארומות וטעמים – הויסקי בצורתו הטבעית (למעט דילול במים – שכן נעשה פה). שנטעם?

סקליוואג 13, 46% אלכוהול, 330.00 ₪ (סיפיל) 

אף:  יש לנו פה הרבה שרי וזה מורגש מאוד : האף עשיר עם פירות יבשים מושרים בליקר, הרבה צימוקים ועוגת פירות יבשים וויסקי. מאוד מתוק ועשיר , ריבתי (בעיקר ריבה של פירות אדומים ודובדבנים בשלים), רמזים לשוקולד ,וניל וקינמון, וממש טיפה אבקת שריפה (השפעה של חביות השרי, לא מפתיע).

פה: ממשיכים עם הקו של השרי הכבד, עשיר , תבלינים (קינמון,אגוז מוסקט, וטיפה גינ'גר), הרבה סוכר חום, פונדנט שוקולד, וריבת שזיפים ודובדבנים שחורים. עשיר, מתוק,ומתובל, יש גם עץ שמתחבא מאחורי כל הפרי.

סיומת: שוקולד חלב, מוקה, קינמון ועץ.

 

לסיכום:

אחלה של ויסקי, במיוחד לחובבי השרי, טעים, נגיש, וכייפי ודורש עוד דראם נוסף.לא מתחכם מדי, לא מלוכלך מדי, מינימום גופרית. יופי של טייק על הסקליוואג המקורי. 330 ש"ח (והנחה נוספת לחברה הקבוצה)  -לא רע בכלל.

ניקוד: 85/100

לחיים!