בן נביס 21 חבית יחידה מס. 11767- דאגלס ליינג (אולד פרטיקולאר)

כמובטח, ממשיכים עם ליין המוצרים החדש של דאגלס ליינג שנחת עלינו לטובה, עם עוד חבית יחידנית הפעם ממזקקת בן נביס. בן למי שלא יודע, משמעו, הר בגאלית, ובן נביס הוא ההר הגבוהה ביותר בסקוטלנד ( 1,345 מטר, לא ממש מרשים – אני יודע).  המזקקה ממוקמת לרגלי ההר, והיא אחת המזקקות הותיקות בעלות הרשיון לזקק (מאז 1825). המזקקה לא מבקבקת יותר מדי בקבוקיי מזקקה, וכיום תוכלו למצוא בשוק את ה 10 שנים שלה שהוא אחלה של ויסקי (אבל לא מיובא לארץ). פה יש לנו בקבוק של חבית בת 21, בחוזק חבית של 51.5% ,שהפיקה 583 בקבוקים. הויסקי זוקק ב 1996,ובוקבק ב 2017. נטעם?

בן נביס 21 שנה,  51.5% , 550.00 ₪

אף: איזה יופי. אף מורכב שדורש זמן וסבלנות על מנת לפענחו: הרבה מאוד עץ בגל הראשון של הארומות, לאחר מכן פירות כהים, ובננה, גינג'ר וריחות של מחסני יישון ויסקי מסורתיים, טיפה טחובים, ולסיום קרם דה קסיס. שילוב יפה של עץ ופרי.

פה: הפה הוא המשך די ישיר של האף: מתיקות של פירות כהים,  מיץ פירות יער, פטל, עץ ישן, מרוח בלקה, מאלטיות נעימה, סירופ מתקתק, פלפל וגינג'ר כבוש, מבושם כמעט…  מנטה, ופונדנט שוקולד,עם אגוזיות נעימה.

סיומת: בננה מעושנת, פלפל,וניל ,אגוזים ומשב עדין של עשן.

לסיכום: מדובר על ויסקי מצוין, מורכב, ומעניין. קצת זמן בכוס ואתם מגלים עולמות נפלאים. ממליץ על כמה טיפות של מים, והרבה סבלנות. זה ויסקי לשבת איתו , זמן ארוך. אבל כל המאמץ שווה. נהדר. מומלץ בחום. לטעמי הטוב ביותר שהגיע אלינו מד.ליינג עד כה.