ג׳ין חדש מבית Brewdog (מזקקת Lone Wolf)

Lone Wolf Distillery - Picture of BrewDog DogTap & DogWalk Brewery Tour,  Ellon - Tripadvisor

הבירות של ברודוג מוכרות לכל חובבי הבירה בארץ, והמבשלה שידועה ביכולות השיווק והמדיה שלה לא מסתפקת רק בבישול בירה, אלא גם בזיקוק ג׳ין , רום וודקה וכו׳.

ממש לפני שבועיים הגיעה לארץ כמות קטנה ומוגבלת של שני ג׳ינים מממזקקת Lone Wolf, שהיא יריית הפתיחה ליבוא של תזקיקים של ברודוג על ידי ״הכרם״. מבחינת mash bill בזיקוק- מדובר על 50% חיטה ו 50% שיעורה. בתור חובב בירה ותזקיקים (אוהב גם ג׳ין טוב כמובן) מעניין מאוד לטעום צמד ג׳ינים כזה בטח מהחבר׳ה האלו. את הג׳ין ניסיתי נקי וגם בתוך G&T (ג׳ין וטוניק) – אחת הדרכים הפופלריות והטעימות לשתיית ג׳ין בקוקטייל (וגם קלה להכנה – מושלם!).

LoneWolf Gin / Brewdog

Lone Wolf Gin, 40%

מבט קצר אל מרכיבי הג׳ין מגלה לא מעט botanicals לא שגרתיים: למון גראס,קפיר ליים,כוסברה,פלפל ורוד, שקדים,גרידת לימון, קליפת אשכולית אדומה ומחטי אורן סקוטי, לצד ערער. בהחלט פרופיל מעניין.

מניח שרובנו נשתה אותם בקוקטיילים ולא neat אבל יש לנו כאן אף ממש מעניין ולימוני בזכות הקפיר ליים, רענן מאוד עם רמזים למנטה עדינה ולמחטי אורן, עם מרירות נעימה לצד לווונדר ותבלינים. באמת מורכב וכייפי!

בשילוב עם טוניק טוב (fever tree) מקבלים יופי של קוקטייל בהחלט כייפי ורענן, הפרופיל הלימוני משתלב נהדר עם המרירות של הטוניק ומצאתי את עצמי שותה ממנו לא מעט בשבוע האחרון.

Lonewolf Cactus & Lime Gin 70cl

Lone Wolf Cactus & Lime Gin, 40%

הג׳ין השני מבוסס על קודמו, אבל יש לנו פה עוד תוספות של שני בוטניקלס ממש מעניינים : הראשון ליים מסוג מקרוט (מסתבר שזהו ליים תאילנדי עשיר מאוד בארומות לימוניות) שמאוד מורגש כאן (טיפה מזכיר שלגון לימון, ליים) וגם פרחי קקטוס מסוג queen of the night שכשמו- פורח רק בלילה והוא מאוד ריחני.)

באף לימוניות משגעת, מאוד רעננה ואקסטרה מיוחדת קשה לי להעביר את הארומה,אבל מדובר על משהו בין ליים לאתרוג, שזה כיף לא רגיל, מעבר לליים המשגע, יש כאן בישום ממש מיוחד שאני מיחס לפרח הקקטוס, שילוב נהדר Neat, וגם הפה לימוני ורענן.

השילוב עם הטוניק פה טיפה פחות נעם לי מאשר עם הג׳ין המקורי, אבל זה כמו תמיד עניין של טעם, אני בטוח שלא מעט אנשים ממש יתחברו ל G&T עם הליים ופרח הקקטוס אפילו יותר.

לסיכום: שני ג׳ינים בהחלט ראויים, עשויים טוב והרב המעבר לבנאליה שמצטרפים להצע הג׳ינים המצויינים שיש לנו בארץ. החבר׳ה מברודוג לא אכזבו, כמו כן, העיצוב, יפה – הם יודעים את העבודה שם ב Ellon.

כפי שרשמתי קודם – הגיעה כמות ממש מצומצמת של בקבוקים, מניח שרובם כבר נמכר, אז מהרו אם בא לכם לנסות, לא יגיעו עוד בקרוב.

לחיים!